中式养生水赛道成长分化：“水替”价格战苗头已现 “功能饮”价高市场难打开｜中药大健康赛道迭变

财(cái)联社6月30日讯（记者 张良德 刘建）去年以来，消费市场“养生潮”热度居高不下，中式养生水赛道增长尤为迅猛，业内预计未来三年(sānnián)市场复合增长率(zēngzhǎnglǜ)或超80%，2028年市场规模有望突破100亿元。面对如此广阔的市场前景，中药(zhōngyào)和(hé)快消企业纷纷投身入局。

承德露露（000848.SZ）公司人士告诉财(cái)联社记者，公司期望通过养生水产品找到新增长点，对该市场重视度比较(bǐjiào)高，而且公司还有产品储备，后续会根据市场反馈(fǎnkuì)进一步跟进。

财联社记者注意(zhùyì)到，由于公司“基因”不同，其产品策略和市场偏好也不同，快消企业大多(dàduō)偏爱“水替”类养生水，而(ér)中药企业则更倾向于功能饮类型的产品。

随着(suízhe)越来越多的玩家入场，中(zhōng)式养生水赛道竞争日趋激烈，“水替”产品价格战苗头已现，产品售价逐渐走低；而“功能性”饮料也在功效溢价与市场接受度的矛盾(máodùn)中加速迭代。

超市里各类养生水产品(shuǐchǎnpǐn) 图片来源：财联社记者摄

“水替”：竞争加剧，价格战(jiàgézhàn)“苗头”已现

今年的春季糖酒会上，中式养生水几乎成为参展快消(kuàixiāo)饮料企业(qǐyè)的“标配”，尤其是各饮料企业纷纷推出自家的中式养生水产品(shuǐchǎnpǐn)，也多选择了“水替”赛道。

所谓“水替”，即比水有(bǐshuǐyǒu)味道，比含糖饮料更健康(jiànkāng)，喝起来无负担的饮品，旨在满足消费者摆脱白开水寡淡，又追求健康、低糖的需求。

元气(yuánqì)森林的(de)“元气自在水”系列是典型的“水替”产品，在4 - 6元的主流价格区间，性价比颇高(gāo)。在渠道布局方面，元气森林充分利用在便利店、超市等传统零售渠道的强大铺货(pùhuò)能力，以及线上电商平台的销售优势，让产品迅速触达消费者。

元气森林养生水产品 图片(túpiàn)来源：财联社记者摄

快消企业(qǐyè)凭借(píngjiè)在饮料市场多年积累的渠道优势、品牌影响力以及对消费者口味和需求的敏锐洞察力，在“水替”产品(chǎnpǐn)开发和推广上具备天然优势。因此，众多快消企业选择以水替产品切入中式养生水赛道。

上市公司方面，承德露露今年推出(tuīchū)了(le)枸杞桑葚饮、桂圆(guìyuán)姜枣饮、陈皮乌梅饮、枇杷秋梨饮等四款养生水系列产品；调味品企业莲花(liánhuā)控股（600186.SH）旗下莲花水业推出了红豆薏米水和红枣桂圆枸杞水；好想你（002582.SZ）推出红枣黄芪(huángqí)水；伊利(yīlì)股份（600887.SH）旗下的矿泉水品牌“伊刻活泉”则于去年底推出了人参枸杞养生水。

承德露露养生水产品 图片来源：财联社记者摄(shè)

财联社记者从承德露露公司人士处获悉，公司并没有将该产品定位局限于(júxiànyú)礼品市场，线下零售布局也在迅速铺开，目前北方地区及南方的华东和西南区域(qūyù)均已完成(wánchéng)铺货。

零售平台型快消企业盒马同样在“水(shuǐ)替(shuǐtì)”领域发力，推出苹果黄芪水、陈皮四神水等多个SKU的养生水产品。盒马借助终端线下门店优势，在店内设置专门陈列区域(qūyù)，开展试饮推广等活动，增强消费者购买体验(tǐyàn)。

众多中小快消公司也涌入该赛道，意图分一杯羹。其中，魔水师推出草本(cǎoběn)煮水、草本煮茶、草本植物蛋白等五大系列(xìliè)药食同源新品；植养(zhíyǎng)说推出蒲公英陈皮水、人参葛根水产品等。

随着市场新入玩家不断增加(zēngjiā)，水替产品价格不断下降，市场价格战“苗头(miáotóu)”已现。

以京东平台的(de)(de)黄芪类产品为例，去年盒马推出(tuīchū)的黄芪饮售价为15瓶75元，平均售价5元/瓶，年初生和堂推出的黄芪水19.9元/5瓶，平均售价4元/瓶，今年(jīnnián)三月下旬三得利新品玫瑰黄芪饮55元/15瓶，平均售价3.66元/瓶。

而(ér)元气森林的“元气自在(zài)水”系列产品，在4 - 6元的主流价格区间，性价比颇高。

生和堂董事长(dǒngshìzhǎng)陆伟今年曾在公司战略会上表示(biǎoshì)，参考日本、韩国市场，日本水替的无糖茶和养生水价格多为(duōwèi)瓶装水的1.2到1.3倍，极致性价比或是该赛道的主要竞争力。

“功能饮”：组方(zǔfāng)功效溢价与平价化破局博弈

与快消(kuàixiāo)企业不同，中药企业更倾向于开发功能性饮料产品(chǎnpǐn)。这类产品通常以传统中医药理论为基础，通过药食同源类原料组合配方，针对消费者常见健康问题(wèntí)，如祛湿、补气血、安神助眠等。

前瞻(qiánzhān)产业研究院发布(fābù)的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，在中式养生水消费决策影响因素中，选材、工艺与功效成为关键变量，远高于消费者(xiāofèizhě)对“无糖”“清洁(qīngjié)标签” 等健康概念的关注度，65.5%的消费者会因(huìyīn)“特定功效”选择养生水产品。

中药企业凭借中医药研发能力在饮料开发上独具优势，产品(chǎnpǐn)更侧重功效，部分企业产品采用组方，还有产品会使用成本较高(gāo)的原料。

例如，片仔癀(piànzǎihuáng)（600436.SH）的(de)(de)茶活力原料中使用了包括黄精、佛手在内的六种原料；李良济本月推出的六味地黄饮(yǐn)、青娥饮产品均为组方饮料；湖北李时珍推出的人参水、西洋参水、十九未秋梨汤、时珍刮由、时珍酒半等产品，则在高价原料和组方配伍方向均做了尝试(chángshì)，同时在产品命名上做功夫，多数产品消费者从名称上就可了解(liǎojiě)大致功效。

但也有快消(kuàixiāo)企业也在尝试中药经典组方的产品机会。山东鸿超食品有限公司旗下的光合颜究所新推的“典方盒子”莲子苹果(píngguǒ)四神汤，在原有四神汤基础上加入苹果浓缩汁和陈皮(chénpí)。

今年，各大药企也(yě)在(zài)加大大健康食品和饮料的产品推广力度。李良济和李时珍均在抖音、微信等平台(píngtái)推广招商。以岭药业（002603.SZ）不仅招聘大量渠道开发人员进行线下渠道招商，还在抖音、小红书等平台建立线上销售渠道。招商部门人员表示，公司今年对大(duìdà)健康部门重视度提升，目前招商推进(tuījìn)良好。

李良济(lǐliángjì)六味地黄饮、青娥饮（图片来源：公司招商资料）

中国医药健康发展促进专家委员会主任委员、北京盛世康来中药营销策划公司董事长申勇(shēnyǒng)对财联社记者表示，近几年快消(kuàixiāo)企业的(de) “水替” 类养生水产品市场发展迅速(xùnsù)，中药企业也因为医保市场改革等方面的原因加大了对大健康水市场的重视，但(dàn)由于快消市场的管理模式、渠道、人员、品牌推广等与药企传统经营方式和渠道不同，所以药企多(yàoqǐduō)还是处于尝试阶段。

中药(zhōngyào)企业的“功能饮”产品虽然用料和潜在功效性较好，但定价也相对较高。据李良济工作人员介绍，目前(mùqián)该公司的六味地黄(liùwèidìhuáng)饮系列产品已在华东五省市铺货，每瓶市场定价12元左右；以岭药业的津力旺和怡梦，市场售价(shòujià)约为20元/罐；达仁堂藿香草本植物汽水(qìshuǐ)、枸杞山楂草本植物汽水，其京东售价为180元/箱（15罐）。

对此，一位有意向加盟以岭药业的(de)经销商(jīngxiāoshāng)表示，虽说公司的“功能饮料”有一定的功效，但消费者会去对标其他公司的产品，相比之下，这个价格太高了，很难打开市场，尤其(yóuqí)是在三四线城市。

申勇则对财联社记者表示，参考小蓝帽保健品的饮料(yǐnliào)，“功能饮”的市场价格较(jiào)高，如果客户饮用养生水以功能性为目的，需要长时间喝才能达到效果，对企业(qǐyè)(qǐyè)来说忠诚客户的培养需要较大成本，因此产品性价比会成为企业未来需要考虑的因素。

（财联社记者 张良德(zhāngliángdé)）