陈文茜抗癌因副作用受苦，歌手蔡琴冲医院：我非来看你不可

本文(běnwén)转自【央视新闻】 可以降低患近端(duān)结肠癌的风险 酸奶居然能降低衰老加速的风险(fēngxiǎn) 喝酸奶或能(huònéng)降低肠癌风险 研究表明，长期饮用酸奶人群的肠道黏膜屏障(píngzhàng)更为坚固，这可能是降低近端结肠癌风险的关键机制。酸奶中的益生菌可能通过(tōngguò)改善肠道微生态环境(shēngtàihuánjìng)，增强黏膜屏障功能，从而发挥保护作用。 结肠可分为近端结肠（升结肠、横结肠）和远端结肠（降结肠、乙状结肠）。近端结肠位于身体(shēntǐ)右侧，靠近小肠；远端结肠位于左侧(zuǒcè)，更靠近直肠。两者在肿瘤发生机制上存在(cúnzài)差异。 2025年1月，牛津大学(niújīndàxué)研究(yánjiū)人员在《自然·通讯》期刊发表的(de)一项涉及54万人的研究发现：酒精、钙的摄入量与结(jié)直肠癌(zhíchángái)风险的关联最强。每天每摄入20克酒精，结直肠癌风险增加15%。每天每摄入300毫克钙（约1杯酸奶、牛奶），结直肠癌风险降低17%。 小贴士：多项有关酸奶(suānnǎi)与癌症风险的研究结果显示，吃发酵乳制品有利于降低总的患癌风险，其中喝酸奶的效果最好。原因在于，酸奶所含的益生菌、酪酸和共轭亚油酸等物质(wùzhì)都具有防癌(fángái)作用。不过前提是(shì)要保证你选用的是合格的酸奶，含有这些成分。 权威(quánwēi)杂志《自然·通讯》上一项研究发现酸奶的新功效：减轻(jiǎnqīng)脂肪肝。 研究(yánjiū)团队发现：在(zài)肥胖相关2型糖尿病小鼠(xiǎoshǔ)的高脂高糖饮食中添加酸奶，有助于维持小鼠全身血糖动态平衡，并防止肝脏胰岛素抵抗和脂肪变性。 除了调节肝脏(gānzàng)糖代谢，酸奶(suānnǎi)还能降低肝脏相对重量和甘油三酯水平，并减轻肝脏脂肪变性程度和纤维化。这些研究结果表明，酸奶摄入能保护(bǎohù)肝脏健康。 2024年12月11日(rì)，辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿(qiányán)》上发表了一篇研究论文。 研究显示：常喝酸奶或许能为我们带来意想不到(yìxiǎngbùdào)的寿命延长(yáncháng)。与那些从不喝酸奶的人相比，经常喝酸奶的人衰老加速的风险(fēngxiǎn)竟然降低了46%！ 此外，酸奶消费频率与(yǔ)降低肥胖风险有关。 研究(yánjiū)人员指出，这是第一项探索酸奶消费与加速衰老之间关系的研究，表明适当的酸奶摄入频率可能有助于(yǒuzhùyú)延缓衰老。 对于其中(zhōng)的潜在机制，研究指出(zhǐchū)，益生菌很可能是一个(yígè)关键因素，酸奶可能通过增加肠道中有益细菌的数量来增强肠道屏障功能。此外，益生菌还可以调节免疫反应，并对代谢和神经系统疾病等(děng)全身性疾病产生治疗作用。 真人实验发现：每天220g酸奶，降体脂瘦肚子(dǔzi)。 一项随机对照研究发现，与喝牛奶的人相比，酸奶组(zǔ)受试者的身体脂肪减少(jiǎnshǎo)2.26公斤，腰围减小1.85厘米！ 预防骨质疏松(shūsōng)，钙的吸收率更高 酸奶中钙(zhōnggài)的吸收率比牛奶中的只高(gāo)不低，因为乳酸能促进钙等多种矿物质吸收，另外，酸奶中还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质，也可促进钙吸收。产品中钙含量高低与原料奶的质量和含量有关。发酵乳和酸乳原料简单，钙含量相对(xiāngduì)比较稳定(bǐjiàowěndìng)，也比较高。 酸奶中的(de)蛋白质更易吸收，其中的乳酸(rǔsuān)还能抑制有害(yǒuhài)微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液分泌，提高多种矿物质的吸收率，适合消化不良时饮用。 肠道健康也会影响情绪(qíngxù)，常喝酸奶可以减少与情绪和疼痛感有关的大脑区域活动(huódòng)。 服用(fúyòng)抗生素会引起肠道菌群紊乱，经常饮用酸奶有助调整菌群平衡。停用(tíngyòng)抗生素后饮用一段时间酸奶，可以减轻药物副作用。 5个指标买到适合(shìhé)自己的好酸奶 重点：建议购买蛋白质高、脂肪不高(bùgāo)、碳水化合物不高的酸奶。 酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，根据是否经过巴氏杀菌热处理，可以把酸奶分为(fēnwéi)低温活菌酸奶和常温(chángwēn)杀菌型酸奶。 两者最大的区别在于是否含有(hányǒu)“活的乳酸菌”，其余营养成分差别不大。如果喝酸奶(suānnǎi)是为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌(huójūn)的酸奶。 如果不(bù)需要活菌，则常温酸奶更有优势。更适合不方便冷藏、需要长时间放置的人，比如(bǐrú)学生或者外出旅游者。 单纯想(xiǎng)要营养价值，任何一种酸奶都可以(kěyǐ)；如果想调节身体，发挥一些益生菌的作用，选择益生菌酸奶即可。 大于2.3克(kè)/100克 通常酸奶(suānnǎi)的蛋白质含量≥2.3%，且(qiě)质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%，且呈液体状的，那大多只是乳酸饮料而已。注意(zhùyì)：不推荐以复原乳为原料的酸奶。 看“碳水化合物含量(hánliàng)” 低于12克(kè)/100克 一般情况下，每(měi)100克无糖酸奶含有(hányǒu)4～6克碳水化合物，这是天然存在于牛奶里的乳糖。 总碳水化合物–乳糖(táng)=添加糖含量，例如，营养成分表中标注含12%碳水化合物的酸奶(suānnǎi)，添加糖实际上在7%左右。 如果对含糖量比较在意，慎选配料表中标(zhòngbiāo)有含白砂糖等的产品。 “草莓(cǎoméi)风味”酸奶是通过(tōngguò)添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感，不含草莓。 “草莓(cǎoméi)果粒”酸奶，即使含有真正的草莓果粒或果酱，也可能存在糖含量过高(guògāo)的问题。 更何况市面上很多所谓的果粒酸奶，添加的其实是(shì)含有大量糖的果酱。另外，果粒酸奶一般包装较大，很容易喝多，导致热量(rèliàng)超标。 最好买原味酸奶，回家切点水果自己(zìjǐ)调一下味。 《中国居民(jūmín)膳食指南（2022）》推荐，成人每天的液态奶摄入量(shèrùliàng)至少要达到300g。 平时有喝牛奶的(de)习惯，可以用酸奶等量替换牛奶，也就是220g酸奶+80g牛奶，结合自己(zìjǐ)的接受度来灵活调整。 夜间人体不能从食物中补充钙，所以血钙浓度会下降，喝酸奶可减少身体(shēntǐ)动用(dòngyòng)骨骼中的钙。同时，钙能够帮助我们调节神经系统(shénjīngxìtǒng)，在睡前使人的神经放松下来，更好进入睡眠状态。 空腹时胃酸(wèisuān)分泌少，这时胃中的酸度不高，所以酸奶中的益生菌通过胃到达(dàodá)肠道的概率随之增大。早晨是一天中基础胃酸分泌最少(zuìshǎo)的时候。 餐前半小时喝酸奶可减轻饥饿感(jīègǎn)，减少热量摄入。 如想达到增肌效果，运动后喝更有效。因为(yīnwèi)这时(zhèshí)酸奶中的糖会刺激胰岛素分泌量增加，从而促进蛋白质合成肌肉。 注意：胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡(wèikuìyáng)者，不要空腹喝酸奶。 酸奶和有些药物是“对头”，若一起服用，有可能降低药效(yàoxiào)或引起不良反应(bùliángfǎnyìng)，比如补铁药，因为一下子摄入过多的钙会妨碍铁吸收。 但这(zhè)不意味着补铁的日子(rìzi)里不能喝酸奶，只要时间隔开就可以了。比如早上吃了补铁药，中午再喝酸奶。 如果以控制体重为目标，不管酸奶吃多少、什么时间吃，都(dōu)要计入一日的总的食物摄入热量(rèliàng)。 1.好处：降低肠癌(chángái)风险、延缓衰老、减轻脂肪肝、预防骨质疏松、促消化、缓解(huǎnjiě)腹泻、调节情绪、减轻抗生素副作用。 2.喝酸奶的最佳(zuìjiā)时间： 睡前喝：补钙、助眠(zhùmián)； 清晨喝：补充益生菌(yìshēngjūn)； 3.挑选：蛋白质含量(hánliàng)(hánliàng)大于2.3克/100克，碳水化合物含量低于12克/100克。 4.如果为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温(dīwēn)含有活菌的酸奶。 5.注意：胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡者，不要空腹喝(hē)酸奶。 来源：CCTV生活圈(shēnghuóquān)